萬年油

今日番工,
最後o既一項工作係洗炸野嗰個爐。
萬年油聽就成日聽喇,
自己平時都食唔少,
但真正要清理個萬年爐,
先知道有幾恐怖。

個爐應該都有成個幾月冇換過油。


先係放左啲油出黎。
我唔知啲油本身係咩色,
但而家放出黎嗰啲油,
好似焦糖咁o既色,
而且能見度一定唔多過2cm......

放晒啲油之後,
就見到個爐底嗰啲渣滓,
好似泥漿咁。

洗o既過程就唔講喇,
都係搵野洗洗刷刷咁啦。

換番就o既油落去,
原來本身o既油係同普通花生油一樣,
透明黃色的......