筷子

近排係日本人屋企住,
所以生活文化上o既衝擊亦都多左。
(話就話衝擊, 其實並唔係咁激烈o既事)
其中一樣最明顯o既就係食野時o既禮儀。

唔知係小弟冇家教丫定係日本人比較麻煩喇,
一野俾人指出三四樣日本餐桌禮儀黎講冇禮貌o既事情......

基本上o既餐桌禮儀同中國都差唔多,
不過比起中國, 日本人拘泥o既野更多,
而當中有好多唔做得o既事,
都係以「箸」命名, 日本「箸」(HASHI)即係筷子。
日本人餐桌上唔做得o既事有以下(選錄)




握り箸:
即係好似小朋友唔識渣筷子
於是一個拳頭握住筷子, 好樣衰


寄せ箸:
用筷子拖拉碗碟、食具


刺し箸 / 突き箸:
用筷子插落食物(如魚)等,
日本人認為咁係質疑食物未熟透o既表現
當然, 生o既食物都唔可以用筷子插啦


迷い箸:
唔知食邊樣餸好,
筷子係各餸菜上空遊動


舐り箸:
睇字面都明啦


移り箸:
明明伸筷子想夾嗰樣
但途中轉去夾其他餸


違い箸:
即係鴛鴦快子


仏箸 / 立て箸:
筷子打直插係飯餸上
老豆都會鬧啦「家陣拜神呀!!?」


叩き箸:
用筷子敲碗碟


洗い箸:
又係睇字面都明啦
唔好用湯汁等等黎洗筷子
人地唔洗食呀!?


重ね箸:
即係明明有好多餸
但食極都只係食同一樣
你食鬼晒人地唔洗食啦



以上係中華文化都有,
食飯時唔可以做o既野,
而以下唔做得嗰啲,
係啲煩膠日本人先有,
中華文化冇 or 冇乜特別拘泥,
又或者係小弟冇家教唔知...


掻き箸:
飯碗放埋口
直接扒飯餸入口
(點解唔得 -_-?)


渡し箸:
筷子打橫閣係碗碟上
(點解又唔得-_-??)
筷子要放係筷子座上面
如果冇筷子座咁點算? 答案見本文最底。


ちぎり箸:
左右手各執一支筷子將餸菜撕開、劏開
(成日都咁做架喎=.=)


合わせ箸:
人地夾野食俾你
你用筷子接住
呢個動作, 係日本人用特製長筷子執骨o既時候先會做o既動作
(真係執骨嗰隻執骨)


指し箸:
用筷子指住人
(小弟都覺得好似唔係咁好
 但又冇聽過話唔得)


持ち箸:
同一隻手, 拎住筷子又同時拎其他碗碟
(點解唔得-_-???)


空箸:
伸出筷子想夾一樣餸菜
但途中收手
來源係話, 呢個動作係懷疑食物有毒o既表現


探り箸:
用筷子撩啲湯汁
睇下有冇餸剩、沈底
(點解唔得?-_-食剩左咪仲浪費)



小弟自問平時都睇過唔少講日本文化o既書,
所以事前都已經了解唔少,
但都係俾人指出話唔可以「掻き箸」同埋「渡し箸」......
真係第一次聽=.=

ANYWAY,
詳情自己上網search,
keyword係「嫌い箸」。

附上一個延伸閱讀(日文)
http://www.7key.jp/data/manner/hashi_manner.html




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多謝Gobby朋友提出問題:
「如果冇筷子座咁點算? 」

如果大家有睇過一啲日劇或者日本動漫畫,
係食肆傾緊閒偈o既時候手痕,
總會有一兩個角色人物,
會無無聊聊咁用筷子紙套摺筷子座。
(當然有時都會摺其他野o既, 呢點就唔好同小弟拗喇)

其實不無道理, 因為答案就係:
冇筷子座就自己用紙摺!

再補充, 如果真係連筷子紙套都冇o既話,
即係話嗰間食店高級極有限。
咁o既時候, 如果閣下唔覺得污糟o既話,
就可以將筷子放枱面,
再唔係就真係「渡し箸」, 將筷子擱係碗碟上。